Guía Gastronómica: Dónde Comer en La Vega y el Secreto Mejor Guardado de Shambhala Ecohotel Boutique
La Vega, Cundinamarca, es un destino que seduce con sus paisajes verdes y su promesa de desconexión. Pero, ¿qué pasa cuando el apetito llama? La oferta gastronómica del pueblo es variada, pero si buscas una experiencia que alimente tanto el cuerpo como el alma, te invitamos a descubrir por qué el restaurante de Shambhala Ecohotel Boutique no es solo una opción conveniente, sino un destino culinario en sí mismo.
Muchos de nuestros huéspedes llegan preguntando por recomendaciones para comer en la zona, y aunque el pueblo tiene su encanto, siempre terminan enamorados de nuestra propuesta. Aquí te contamos por qué.
Noches mágicas en Shambhala: el escenario perfecto para una cena inolvidable
El Sabor de la Tranquilidad: ¿Qué Ofrece Nuestro Restaurante?
En Shambhala Ecohotel Boutique, creemos que la comida debe ser una extensión de la experiencia de paz y naturaleza que nos rodea. Nuestro menú, diseñado con esmero, fusiona ingredientes frescos y sabores auténticos con una presentación que deleita. No necesitas salir del hotel para encontrar los mejores platos de la región.
Nuestro Carpaccio de res con un toque ahumado.
Nuestros Platos Estrella que No Te Puedes Perder:
- Bondiola de Cerdo Ahumada: Una de nuestras joyas. La servimos sobre un suave puré de calabaza, acompañada de un chimichurri de la casa que le da el toque perfecto de frescura. Es un plato que reconforta y sorprende a la vez.
- Trucha con Mojo de Hierbas: Un homenaje a los sabores de la montaña. Una trucha fresca y jugosa, realzada con un mojo de hierbas y nueces trituradas, servida sobre un cremoso de papa amarilla. Ligera, sabrosa e inolvidable.
- Ceviche de Camarón con Leche de Tigre de Gulupa: Para empezar, nada como esta explosión de sabor. La dulzura de la gulupa y el ají dulce balancean perfectamente la acidez, creando un ceviche único y refrescante.
Ceviche de Corvina y Camarón con leche de tigre de Gulupa
Más Allá de los Platos Fuertes: Entradas y Opciones para la Noche
Nuestra cocina no se detiene en los platos principales. Sabemos que a veces apetece algo más ligero o un antojo para compartir.
- Para Empezar o Compartir: Imagina unos Montaditos sobre arepas tipo coctel con panza de cerdo a fuego lento o una Cazuelita de queso Paipa con tomates secos. Son perfectos para abrir el apetito mientras disfrutas de la vista.
- Menú de la Noche: Cuando cae el sol, nuestro «Menú de la Noche» ofrece opciones más relajadas como una deliciosa Quesadilla con queso fundido y pollo, un Wrap de pollo con pepino cohombro o una reconfortante Sopa de tomate gratinada.
Coctel Tulum, una de nuestras creaciones de autor
El Brindis Perfecto: Cócteles de Autor
¿Qué sería de una gran comida sin el brindis perfecto? Nuestra barra ofrece desde las bebidas clásicas hasta creaciones de la casa inspiradas en la magia del lugar.
Déjate tentar por un «Tulum», con los sabores de México en una copa de tequila, o un «Vodka Thai», con notas especiadas de jengibre y cítricos. Son el acompañamiento ideal para una tarde en la piscina o una conversación bajo las estrellas.
Iglesia en el Parque Principal en La Vega
Un Sabor para Cada Momento: Explora La Vega y Cena en Casa
En Shambhala Ecohotel Boutique, te ofrecemos una experiencia culinaria elevada y serena, perfecta para una cena íntima o un almuerzo sin afanes. Sin embargo, sabemos que parte de la aventura es explorar los sabores auténticos del destino que visitas.
Si durante tu recorrido por el pueblo de La Vega quieres probar una verdadera institución local, te recomendamos buscar el «Piquete Tri-Veguno». Este generoso plato, insignia de la región, combina tres carnes (gallina, res y chorizo) con acompañamientos típicos como papa, yuca y patacón. Es una experiencia ideal para un almuerzo contundente y para compartir. Y para el antojo, no dejes de probar un Roscón Resobado, la famosa golosina local.
Después de un día de exploración, regresa a la tranquilidad de Shambhala y déjate consentir por nuestra cocina, un ambiente más sofisticado y los cócteles de autor que te esperan.
Vista desde el Restaurante Shambhala.
¿Por Qué Destacamos Frente a Otras Opciones en La Vega?
- El Ambiente es Insuperable: Comer en Shambhala es disfrutar de tus platos con el sonido del río de fondo, rodeado de un bosque frondoso y lejos de cualquier bullicio. La experiencia sensorial es completa.
- Comodidad y Exclusividad: No tienes que preocuparte por conducir de noche por carreteras rurales o buscar parqueadero en el pueblo. La mejor mesa de La Vega está a solo unos pasos de tu habitación, ofreciéndote una velada íntima y segura.
- Calidad y Cuidado en Cada Plato: Nuestra cocina se enfoca en la calidad de los ingredientes y en una preparación cuidadosa y al momento. Cada plato que sale de nuestra cocina lleva la misma filosofía de atención al detalle que aplicamos en todo el hotel.
La próxima vez que visites La Vega, ya sea como huésped de Shambhala Ecohotel Boutique o como un visitante que busca una experiencia gastronómica memorable, te invitamos a reservar una mesa en nuestro restaurante. Descubre por qué el secreto mejor guardado de la región está aquí, esperando para deleitarte.
Para reservas en nuestro restaurante, por favor contacta a nuestra recepción a través de WhatsApp al +57 310 736 7266.
